母親がお菓子教室へ通い始めたのをきっかけに幼い頃よりお菓子作りに興味を持ったのがそもそもの始まりです。

一度は他の仕事に就いたものの、大のフランス映画好きが高じてフランス語を習い始めて留学することを思い立ち

どうせ留学するなら、大好きなお菓子の道でと決心しました。   

お店のオープン当初は無我夢中の日々。

仕事にも慣れて来た頃には、売れるお菓子と自分の作りたいお菓子とのギャップに苦しむこと少なからず。

やはり自分が本当に作りたい、心から人に伝えたいお菓子を作っていきたいという思いが日増しに強くなり、

少し背伸びをし過ぎていたかもしれないという反省もあり、そして体力的にも問題が生じ、しばらくお店を休んでました。

充電期間を経て、より身近にフランス菓子の美味しさを知って欲しいという思いが強くなりました。

そして再始動。

素朴で優しい焼き菓子の魅力を多くの方に知っていただければと思っています。