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神戸の小さなパティスリー＆お家カフェ

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仏蘭西菓子シャティヨンにようこそ。
神戸の閑静な住宅街にあるオレンジ色の小さなお菓子の家で、オーナーパティシエールが一つ一つ丁寧に焼き上げています。
全品国産小麦使用。
(お待たせしました。まもなく通販を再開します。ワンちゃんのクッキーもお楽しみに）

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ヨモギのミルクジュレ
ヨモギを使って初めてひんやりスイーツを作りました＾-＾２ステップの簡単和スイーツです＜材料＞板ゼラチン　　　　　１枚（４ｇ）水　　　　　　　　　７０ｃｃヨモギ　　　　　　　　２ｇ砂糖　　　　　　　大さじ１〜２牛乳　　　　　　　２３０ｃｃ　＜作り方＞１．ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、2、３分置いてから電子レンジで約４０秒加熱。　　スプーンでしっかりかき混ぜてゼラチンを溶かします。２．ヨモギと砂糖を加え、砂糖が溶けたら冷たい牛乳を加えます。　　あとは器にラップをして冷蔵庫で冷やし固めるだけ。　　 ...

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2008-06-08 ワンちゃんのお菓子教室、次回は夏デザート

食パン始めました♪
フランスパンと同じ生地で作ってます。

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名前:

mikiko

星座:

双子座

趣味:

音楽。映画。ダンス。

１９９４年　大阪辻製菓専門学校入学
１９９５年　同校のフランス校であるシャトーエスコフィエに留学
エスコフィエを卒業後、リヨンから車で一時間、シャティヨンという町の名物パティスリーに住み込み、お菓子作りを学ぶ。
帰国後、製菓衛生士（国家資格）取得
２０００年、神戸市中央区に、仏蘭西菓子シャティヨンをオープン。

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